椒盐蒸鸡腿
2020.08.21
枭笑
最近很火的椒盐鸡腿，首次尝试，简单零失败，不加一滴油的鸡腿，味道太好啦，赶紧做起来。
料 主料
- 3个鸡腿
- 依个人口味盐
- 3克花椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
料 辅料
- 少许葱花
- 6片姜
做
椒盐蒸鸡腿
的做法
1
准备食材，鸡腿冷水泡30分钟以上，将血水泡出。
2
鸡腿表面划几刀。
3
再用厨房用纸擦干。
4
装入盘中，加入料酒。
5
再加入生抽。
6
摆放上切好的姜片腌制半小时。
7
锅烧热，加入盐和花椒。（不放油）
8
翻炒至出香味至变色，盛出备用。
9
均匀撒在腌制好的鸡腿上。
10
锅中加入纯净水，适当多一点，因为要蒸30分钟左右。
11
装鸡腿盘子放蒸屉上。
12
盖上盖子，大火烧开，转中小火蒸30分钟左右。
13
关火后焖2分钟，用筷子扎一下，不出血水就是熟透了。
14
取出撒上葱花即可食用。
15
简单快手。
16
巨好吃。
17
不加一滴油的鸡腿。
18
太香啦！
19
口感超嫩的大鸡腿。
小贴士
鸡腿一定要提前泡冷水，血水泡出来再腌制，还有就是炒盐与花椒锅中不要加油！！
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