红糖花卷
2020.08.21
枭笑
今天与大家分享的是红糖花卷，做法简单超好吃，特别是刚出锅的红糖花卷，散发着诱人的红糖香味和面粉特有的味道，口感细腻松软，甜而不腻，特别适合女生吃，补血益气养血，喜欢的做起来。
料 主料
- 250克低筋面粉
- 128克纯牛奶
- 6克玉米油
- 5克糖
- 2.5克酵母粉
料 辅料
- 80克红糖
- 80克花生酱
- 5克面粉
做
红糖花卷
的做法
1
准备食材并称重。
2
首先将花生酱与面粉混合，再把红糖过筛。
3
用筷子搅拌至无干粉。
4
装入食品袋中，用擀面杖擀成饼放入冰箱冷藏室备用。
5
面粉中加入白砂糖，酵母粉，玉米油。
6
分次加入牛奶用筷子搅拌成絮状。
7
再揉成光滑的面团。
8
放入锅中进行发酵，锅中可以加点温水，保持的面团湿度。
9
取出发酵好的面团，全部是蜂窝的状态，揉圆排气。
10
再擀成长方形面饼。
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再把花生酱红糖面饼取出，铺在白面团的2/3处，如图。
12
再把把色的面饼折过来，如图。
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最后再折三折。
14
用擀面杖擀长。
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再切出6等份。
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取一份再从中间切开，如图。
17
每份再切四条，把切面朝上。
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再把四根长条两头捏紧。
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最后把两组再捏一起，扭两圈，如扭麻花一样。
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再卷起来，收口捏紧。
21
依次做完，摆放蒸屉上。
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盖上盖子进行二发，发酵至花卷明显变大。
23
锅中加水，冷水中火上锅蒸，烧开后蒸13-18分钟，关火焖两分钟。
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取出蒸好的花卷，即可以享用。
25
简单又好吃的红糖花卷。
26
特别好吃。
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小时候的味道。
28
喜欢的做起来。
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面包的口感，甜而不腻。
小贴士
不同品牌面粉吸水性不同，所以可以根据实际情况调整液体与粉类的比例。 蒸好花卷切记焖两分钟再打开盖子。
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别人做的红糖花卷，已经有0道了！
