香菇焖豆腐
2020.08.06
枭笑
豆腐味美又养生，经常吃些可以为我们的身体补充蛋白质和钙质，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。还能提高食欲，豆腐和香菇一起搭配，增味又开胃，今天这道快手菜，不仅颜色好看，味道也好极了，我家小朋友超喜欢。
料 主料
- 1块老豆腐
- 3朵香菇
- 1个青椒
- 半根胡萝卜
- 2瓣大蒜
料 辅料
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 依个人口味盐
- 2克十三香
做
香菇焖豆腐
的做法
1
准备食材。
2
豆腐冷水冲洗，再切小块。
3
冷水下锅焯水，烧开后煮1分钟捞出。
4
用焯豆腐的水焯一下香菇，香菇洗干净，放入锅中煮2分钟捞出。
5
青椒去根去籽切丁，胡萝卜去皮切丁。
6
香菇切丁，大蒜去皮切碎。
7
起油锅，加入蒜末炒香，再加入香菇煸炒。
8
加入焯水的豆腐。
9
加入生抽。
10
加入蚝油。
11
按个人口味加入盐。
12
盖上盖子焖2-3分钟。
13
打开盖子加入胡萝卜与青椒。
14
翻炒至胡萝卜与青椒断生即可关火。
15
盛出装盘，即可食用。
16
简单快手家常小菜。
17
味道好极了。
18
喜欢的做起来。
小贴士
建议豆腐与香菇焯水后再做，个人觉得香菇会有土腥味，老豆腐会有卤水味，焯一下会好很多，也可以按个人口味调味。
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