青椒豆豉炒肉
2020.07.31
果妈私房菜
前一段时间做的香辣豆豉发酵了20多天，现在味道正好，今天就迫不及待的取了一点出来，做了一个青椒豆豉炒肉，味道真是太赞了！唯一的缺点就是有点费米饭，哈哈哈哈
料 主料
- 1块熟猪肉
- 3勺香辣豆豉
- 2个青椒
- 1颗芹菜
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 3个干辣椒
- 10粒花椒
- 1勺红烧酱油
- 1勺鸡精
做
青椒豆豉炒肉
的做法
1
青椒去籽切成块，芹菜去掉叶子切成段！
2
熟猪肉切成薄片备用！
3
蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切段备用！
4
起锅烧热倒入熟猪肉煸炒至猪肉变色微卷，煸炒出多余的油脂！
5
放入花椒，生姜，蒜片，干辣椒爆香！
6
放入适量的红烧酱油上色！
7
放入自己做的香辣豆豉炒出香味儿！
8
放入青椒，芹菜翻炒均匀！
9
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！香辣豆豉很咸，不用再另外加盐了，味道刚刚好！
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