锤子肉
2020.07.30
果妈私房菜
这个锤子肉早就想做了，无奈懒癌发作，今天推明天，明天推后天，一直也没吃到嘴！今天刚好去超市，看到卖的里脊肉还不错，就买了一块回来，做了一大碗鲜嫩可口又不塞牙的锤子肉！喜欢的朋友赶紧来一起试试吧！
料 主料
- 1块里脊肉
料 辅料
- 适量淀粉
- 半张紫菜
- 适量葱花
- 2根香菜
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 少许白糖
- 2勺生抽
- 1勺白醋
- 适量香油
- 1勺胡椒粉
- 适量开水
做
锤子肉
的做法
1
里脊肉洗净切成薄片备用！
2
切好的里脊肉两面都裹上一层淀粉！
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用擀面杖敲成薄片！使劲儿的敲，越大越薄越好！
4
就像这样就可以了！
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依次把所有的肉片都锤好！
6
葱切成葱花，香菜切成段备用！
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碗中放入适量的紫菜，葱花，香菜段，一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，两勺生抽，一勺白醋，一勺胡椒粉，适量的香油！
8
加入适量的开水搅拌均匀调成汤底！有条件的可以加入鸡汤或者大骨汤，味道会更鲜美哦！
9
锅中水开下肉片，煮两分钟左右即可捞出！
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煮好的肉片放入汤底中，搅和搅和，鲜嫩可口不塞牙的锤子肉就做好啦！
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成品图
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