纯蜂蜜吐司
2020.07.29
泣哥儿的小厨房
无蔗糖的纯蜂蜜吐司好吃不是一点点哦，水合法让出膜更容易……配方微甜，一个450克模具
料 主料
- 250克金龙鱼高筋小麦粉
- 35克蜂蜜
- 95到100克左右水
- 50克全蛋液
- 20克奶粉
- 3克盐
- 15克玉米油
- 3克耐高糖酵母
料 辅料
- 无无
做
纯蜂蜜吐司
的做法
1
盆里加入除酵母外的所有材料
2
加入蜂蜜
3
搅拌成一个面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置一晚
4
静置好的面团能拉出粗膜
5
把面团放入面包机里，加入干酵母启动揉面30分钟
6
检查出膜情况，面团滚圆开始一发
7
一发完成，手指插入不回缩即可
8
把面团分为三份后排气
9
取一份擀长
10
再从上往下卷起，醒10分钟
11
再次擀长卷起
12
把卷卷摆入吐司盒里
13
放入不通电的烤箱中二发
14
今天烤不加盖的，所以二发8到9分满
15
放入预热好的烤箱下层170度烤35分钟左右，烤至15分钟加盖锡纸
16
出炉
17
完成
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的纯蜂蜜吐司，已经有0道了！
