麻辣烫
2020.07.26
果妈私房菜
麻辣烫是学生党最喜欢吃的，还记得上学的时候每周没够吃一次麻辣烫真是特别的满足，满满的都是幸福！结婚后就很少出去买了吃，每次想吃的时候就自己在家做了吃，今天我把自己做麻辣烫的配方分享给大家，希望你们能够喜欢！
料 主料
- 300克火腿肠
- 半颗白菜
- 200克素鸡
- 10个蟹排
- 1个土豆
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 1把干辣椒
- 2个八角
- 2个肉蔻
- 1块桂皮
- 1把花椒
- 1块火锅底料
- 1碟郫县豆瓣酱
- 4勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺老抽
- 1勺盐
- 2勺鸡精
- 1勺蚝油
- 适量开水
做
麻辣烫
的做法
1
把自己喜欢吃的配菜清洗干净，用竹签串起来！我准备的有：白菜，土豆，火腿肠，素鸡，蟹排！你们可以根据自己的喜好来搭配！
2
准备好郫县豆瓣酱一碟，火锅底料一块，干辣椒一把，花椒一把，蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成丝，八角2个，肉蔻2个，桂皮1个！
3
起锅烧油放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣爆香！
4
放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒出红油！
5
倒入4勺生抽和1勺老抽！
6
加入1勺蚝油！
7
再加入适量的开水！
8
放入一勺盐调味！
9
放入两勺鸡精！
10
下入串好的配菜！（先放蟹排，火腿肠，素鸡，土豆这些不容易煮的，最后再放容易熟的白菜！）
11
煮熟即可！
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成品图
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小贴士
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