火腿肠肉松沙拉小面包
2020.07.23
尝尝好味道
火腿肉松火腿面包是各大烘焙店里的主打款面包，满满的肉松加上火腿肠的肉感，很难有人会不爱上这款小面包！今天做这款经典面包不仅操作简单，口感与味道也是极品！
料 主料
- 波兰种
- 150克高筋面粉
- 140克牛奶
- 1克酵母
- 主面团
- 400克高筋面粉
- 150克牛奶
- 25克奶粉
- 75克鸡蛋两个
- 50克白砂糖
- 2克盐
- 4克酵母
料 辅料
- 20克黄油
- 少许沙拉酱，番茄酱
- 50克肉松
做
火腿肠肉松沙拉小面包
的做法
1
厨师机先放液体再放酵母，糖与盐要对角放。
2
再筛入奶粉与高筋面粉。
3
加入波兰种【波兰种里面的材料加一起搅拌好放冰箱冷藏发酵一夜】开启厨师机1档搅拌10分钟。
4
厨师机停下来后加入黄油开启2档搅拌20分钟，可以揪一点面团试一下，可以拉出手套膜即可。
5
面团放入碗里，烤箱开启发酵功能发酵至两倍大，小碗放一点热水增加烤箱的湿度。
6
发酵好的面团手揉至排气，再分成6个小面团放入模具里面，放烤箱2次发酵至两倍大。
7
发酵好的面团，在面团中间轻轻划一条线，加入火腿肠【火腿肠一分为二正好】挤上沙拉酱跟番茄酱。
8
再撒上少许的肉松。
9
烤箱提前预热好，放中层160度烤15分钟就可以。
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白白胖胖的在膨胀中。
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相当可爱地。
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刚出炉就吃了一个，一边拍照一边吃，哈哈哈……
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近图来一张。
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成品图
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成品图
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成品图
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口感不错呦！
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来，尝尝吧！
小贴士
1.肉松可以换成你们爱吃的其他配料 2.划面团的时候最好用刀片，快速划下去。
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别人做的火腿肠肉松沙拉小面包，已经有0道了！
