牛肉胡萝卜土豆焖饭
2020.07.21
尝尝好味道
土豆炖牛肉是一道家常菜，土豆、胡萝卜与牛肉是最佳的黄金搭配，与米饭一起焖熟后牛肉入味，胡萝卜的香甜与土豆绵软，米饭吸收了汤汁粒粒饱满，打开电饭煲的瞬间香气四溢！一锅焖饭让家人们吃的那叫一个过瘾！
料 主料
- 300克牛肉
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
料 辅料
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 半勺老抽
做
牛肉胡萝卜土豆焖饭
的做法
1
焖饭最好选用牛里脊来做比较嫩。
2
筋膜要先剔除掉，逆着牛肉的纹理来切长条切再切小丁，这样切好的牛肉吃起来就不会老。
3
胡萝卜削皮切厚片再切成长条形状，再切成小丁备用。
4
土豆削皮，也跟胡萝卜一样切好备用。
5
生抽、蚝油、老抽按照2:1:0.5的比例调配好备用。
6
热锅凉油下牛肉粒滑炒。
7
滑炒至牛肉粒变色。
8
加入切好的胡萝卜。
9
再加入土豆丁。
10
快速将食材翻炒均匀。
11
加入料汁【调味料提前放入小碗均匀】
12
翻炒食材与调味料融化在一起。
13
米淘好加入炒好的菜，水就跟平时煮饭一样多就可以。
14
牛肉粒炒超大个的。
小贴士
焖饭选用的牛里脊比较合适，筋膜要剔除掉，牛肉要逆着纹理来切。
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