蒜香柠檬虾仁
2020.07.19
枭笑
上海的雨终于告一段落，但是告别了雨季，迎来了新的烦恼，阴天＋燥热…热的吃不消那种！真不想烧饭呀！有没有(>﹏<)今天与大家分享一道超简单，巨快手，又简单的蒜香柠檬虾，酸爽开胃，特别适合炎热的夏天。
料 主料
- 500克鲜虾
- 5片柠檬
- 3颗香菜
- 6瓣大蒜
- 6个水萝卜
料 辅料
- 1勺料酒
- 2小勺生抽
- 2小勺米醋
- 依个人口味盐
- 一小碗凉白开水
做
蒜香柠檬虾仁
的做法
1
准备食材。
2
首先处理水萝卜，水萝卜洗干净去根去蒂，再对半切开。
3
取一半萝卜，再切片，切记不要切段哈，可以借助两根筷子，再用刀切，如图所示。
4
切好的萝卜放入碗中，加入盐，抓拌均匀腌制15分钟。
5
去虾线，借助牙签挑出来即可，如图。
6
依次去除虾线，冷水冲洗干净。
7
锅中加入水烧开，下入鲜虾，倒入料酒。
8
大火煮熟，捞出过冷水，反复冲洗。
9
再剥虾仁，剥好的虾仁放入冰水中。（可以提前放入冰箱冷藏一碗纯净水）
10
柠檬洗干净后切片。
11
蒜去皮切碎，香菜去根洗干净切段。
12
蒜末，生抽，米醋混合在小碗中，按个人口味加入盐，加入纯净水搅拌均匀。
13
这时萝卜也腌制好啦！把水分挤干，一定要挤干哈，不然会咸，一片一片的挺好看哈。
14
把所有食材混合在一起，倒入调料汁拌均匀即可。
15
装盘即可食用。
16
简单快手。
17
低脂低热，好吃不胖。
18
虾不要再白灼了呀！试试这样做。
19
酸爽开胃，特别适合夏天。
20
可以盖上盖子放冰箱冷藏室浸泡一下，会更入味。
21
喜欢的做起来呀！
22
一口一个。
23
好吃停不下来。
小贴士
可以提前冷藏一碗纯净水，剥好虾仁直接放入冰水中，这样虾仁的口感特别好。 喜欢吃辣的还可以加入几个红辣椒。
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网友作品
别人做的蒜香柠檬虾仁，已经有0道了！
