香酥棋子馍
2020.07.18
妞妞妈美食
放暑假了，宝贝天天在家里待着嘴闲，总想吃点什么。自己动手，给宝贝做健康无添加的小零食。
料 主料
- 500g中筋面粉
- 125g温水
- 3g发酵粉
- 2个鸡蛋
- 40g菜籽油
- 7g盐
- 5g熟黑芝麻
- 15g熟白芝麻
- 3g辣椒粉
- 3g孜然粉
- 2g小茴香
做
香酥棋子馍
的做法
1
温水中加入发酵粉混合均匀。
2
加入中筋面粉、鸡蛋、菜籽油和盐。
3
揉成光滑的面团。
4
加入熟的黑芝麻和白芝麻。
5
将面团和芝麻揉匀。
6
将辣椒粉、孜然粉和小茴香混合均匀。
7
揉好的面团分成两份，一份是原味的。
8
另外一份加入混合好的辣椒粉、孜然粉和小茴香揉匀，成香辣面团。将两份面团分别盖上保鲜膜静置半个小时。
9
静置后的面团擀成厚度为6毫米左右的圆饼。
10
电饼铛提前预热，将做好的大饼放入电饼铛，烙熟备用。
11
香辣的面团同样擀成厚度为6毫米左右的圆饼。
12
放入电饼铛烙熟备用。
13
烙好的饼切成1厘米左右的细条，再切成1厘米左右大小的小丁。烤箱上下管100度预热。
14
烤盘里铺上油纸，放入切好的馍丁。
15
送人预热好的烤箱，上下管100度烤1个小时左右，中间取出搅动一下。
16
香酥可口的棋子馍。
17
口感特别好。
18
自己制作放心又健康！
小贴士
烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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