淡奶油甜面包
2020.07.15
妞妞妈美食
小侄女特别喜欢吃甜食，平时做的面包口味都不是很甜，今天特意为她做了一款超软的甜面包，口感超级棒！
料 主料
- 145g淡奶油
- 1个(净重52g)鸡蛋
- 260g高筋面粉
- 40g糖
- 1g盐
- 3g干酵母
- 15g黄油
- 适量坚果
做
淡奶油甜面包
的做法
1
面包机桶内加入淡奶油，打入一个鸡蛋。
2
接下来加入高筋面粉，糖和盐对角放，面粉中间挖个小洞放入干酵母，用面粉盖上，选择面包机的“自动和面”程序15分钟。
3
15分钟和面程序结束以后放入软化的黄油，继续选择面包机的“自动和面”15分钟。
4
第二次15分钟和面程序结束以后，将面团取出，整理一下放入盆里，盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
5
看一下这是发酵好的面包面团。
6
将发酵好的面团拍打排气，分成9份。
7
取一份面包面团用手抻开（因为面团特别软，可以不用擀面杖）。
8
然后卷起来，依次做完剩下的面团。
9
放入8寸模具里面（我用的是戚风蛋糕模具）。
10
烤箱调至“发酵”功能，将面包放入烤箱内，40度发酵40分钟。
11
看看，二次发酵完成的面包已经满模了。
12
给面包表面刷上一层蛋液，撒上自己喜欢的坚果。
13
送入预热好的烤箱。
14
上下管175度烤20分钟。
15
面包上色满意后及时加盖锡纸。
16
香甜可口的面包出炉啦！
17
颜色超级棒哦！
18
掰开一个看看，柔软又好吃。
小贴士
这款面包的面团特别柔软，但是不用担心造型的问题，因为面团不会粘手。
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