孜然咸蛋黄烤香菇
2020.07.14
枭笑
昨天买了香菇，但是没有想好怎么吃，今天突发奇想，烤一下，做法简单，香菇这样做真的太好吃了呀！做的少了，没有够吃呀！明天继续做起。
料 主料
- 8朵香菇
- 5克咸蛋黄粉
- 3克烧烤调味料
- 3克孜然粒
- 1勺蚝油
- 1勺酱油
料 辅料
- 1勺面粉（洗香菇）
- 2克盐（腌香菇）
做
孜然咸蛋黄烤香菇
的做法
1
准备食材及调味料，香菇冲洗。
2
香菇装盘加入面粉
3
再加入水搅拌均匀，浸泡10分钟。
4
去掉香菇的根，可以借助食品剪刀将根剪掉。
5
再撒上食用盐，不要太多。
6
抓拌均匀腌制10分钟。
7
腌制好后一定要把水分挤干，不然会咸。
8
利用这时间，准备个小碟，将咸蛋黄粉，烧烤调味料，蚝油混合。
9
再加入一勺酱油。
10
搅拌均匀，如果太干可以少加入一点点纯净水，调味汁不能太稀哈。
11
把调味汁刷在香菇的正反面。
12
入烤箱中层上下190度烤18分钟。
13
取出刷上一层橄榄油，撒上白芝麻，孜然粒，再烤5分钟就好啦！
14
取出装盘，撒上葱花。
15
香菇这样做真的超好吃。
16
首次尝试，没吃够。
17
喜欢的做起来。
18
我要开动喽。
小贴士
香菇一定要清洗干净，放入盐腌制后水分一定要挤干，不然会影响口感，不止咸，经过烘烤还会有水分出来。
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