大米辣条
2020.07.10
果妈私房菜
辣条是老少皆喜爱的一种小零食！外面卖的辣条五花八门，食品安全隐患也很多，想吃却又诸多顾忌！今天教大家在家用剩米饭做辣条，干净卫生，又容易操作，喜欢的宝宝们不要错过哦！
料 主料
- 300克剩米饭
料 辅料
- 60克面粉
- 40克淀粉
- 1勺辣椒面
- 2克盐
- 1勺五香粉
- 1个鸡蛋
- 1勺粗辣椒面
- 1勺细辣椒面
- 1勺花椒面
- 1勺盐
- 1勺糖
- 2勺孜然粉
- 2勺芝麻
- 适量油
做
大米辣条
的做法
1
中午的剩米饭300克倒入碗中！
2
碗中放入面粉60克，淀粉40克，1勺辣椒面，2克盐，1勺五香粉，鸡蛋1个，少许油！
3
揉成偏软一点儿的面团！
4
案板上撒少许的干面粉！
5
擀成硬币厚度的片！
6
借助擀面杖和刮刀压出花纹！（也可以为了美观把面片整理成长方形，多余的切掉！我觉得自己吃也没那个必要了！）
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切成长条，改刀！
8
把切好的辣条摆在蒸屉上！
9
水开，上锅大火蒸15分钟即可！
10
蒸辣条的时候来准备配料：
粗辣椒面1勺，细辣椒面1勺，花椒面1勺，盐1勺，糖1勺，孜然粉2勺，芝麻2勺！
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起锅烧油，倒入备好的料！
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放入蒸熟的辣条拌匀即可！
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成品图
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