冬瓜炒蟹味菇
2020.07.06
尝尝好味道
在这炎炎夏日里，冬瓜是夏季消暑最佳下饭菜，即能够补充水分又有清热祛暑的作用，搭配蟹味菇一起炒制，夏日炎炎美味下饭菜就足够了！
料 主料
- 300克冬瓜
料 辅料
- 2勺生抽，蚝油
- 半勺盐
做
冬瓜炒蟹味菇
的做法
1
挑选冬瓜用手按一下，皮较硬的冬瓜肉质致密吃起来口感好。
2
冬瓜削皮切成薄片状备用。
3
蟹味菇去除底部不能吃的位置，掰开放在淘米水中清洗2边再过清水冲洗干净沥干水分。
4
热锅凉油下蒜泥爆香放冬瓜片爆炒。
5
爆炒至冬瓜片成透明状态。
6
加入蟹味菇翻炒出香味。
7
加生抽2勺。
8
加蚝油2勺。
9
加一点点盐调味。
10
开中火炖至汤汁收干。
11
撒点葱花就可以起锅了。
12
夏日消暑必备下饭菜！
13
减脂必备瘦身菜！
小贴士
1.挑冬瓜也要掂分量，分量重的通常水分足、肉厚、瓤少是口感好的冬瓜。 2.看冬瓜表面有白霜才是好冬瓜。
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