佛卡夏面包
2020.07.06
爱生活的馋猫
佛卡夏在西方是作为主食来吃的，也就类似于我们的米饭一样，口感不会甜腻，再配上各种肉类和沙拉一起食用。 但是对于懒人来说这款最重要的是什么呢？就是不需要揉出膜，面团只需要揉光滑就行了，这简直就是懒人救星呢
料 主料
- 50克T55面粉
- 250克高筋粉
- 3克酵母
- 15克细砂糖
- 180克清水
- 20克橄榄油
- 3克盐
料 辅料
- 适量迷迭香
- 适量黑胡椒粉
- 6个黑橄榄
- 适量油浸小番茄
做
佛卡夏面包
的做法
1
准备好食材，油浸小番茄超市有卖的，买不到直接用新鲜的也可以哦，就是放上去的时候要尽量吸干水分。
2
迷迭香摘下叶子放入橄榄油里面浸泡几小时，这里大概用了3-5克左右.
3
把面包体的材料倒入揉面桶里，迷迭香和橄榄油一起倒入搅拌。
4
把揉面桶安装在moido厨师机上，启动烘焙出膜键，揉面15分钟即可。
5
揉好的面团取出来滚圆放在干净的碗里，放入烤箱，35度发酵半小时左右。
6
发酵好的面包体积大约变2倍大小，取出来。
7
直接将面包放在烤盘上，用手轻轻按压铺在烤盘上，再用手指戳一些小坑。
8
再刷上一层橄榄油，放上油浸小番茄作为装饰，将黑橄榄切片放上去，最后撒上迷迭香和黑胡椒粉。
9
烤箱200度预热，放入烤箱的中层烤20分钟即可出炉。
10
好看又好吃的佛卡夏面包，异域风味十足，喜欢吃面包的可一定不要错过哦！
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的佛卡夏面包，已经有0道了！
