韭菜烧千张
2020.07.05
果妈私房菜
千张是我家餐桌上必不可少的一道菜，几乎每天都要来上一盘！今天教给大家一款特别简单的千张做法，鲜香可口，比肉肉还好吃！喜欢的朋友可以试着做一下哦！
料 主料
- 2张千张
- 1小把韭菜
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 3个干辣椒
- 10粒花椒
- 2勺生抽
- 少许老抽
- 1勺蚝油
- 1碗水
- 少许盐
- 1勺鸡精
- 适量水淀粉
做
韭菜烧千张
的做法
1
千张清洗干净切成条状，韭菜清洗干净切成段备用！
2
蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成丝，干辣椒切成段，花椒10粒备用！
3
水烧开，放入千张煮一分钟左右捞出备用！
4
起锅烧油放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香！
5
放入千张翻炒片刻！
6
放入两勺生抽！
7
少许老抽！
8
一勺蚝油！
9
放入一碗水煮3分钟左右！
10
放入少许盐！
11
一勺鸡精炒匀！
12
加入韭菜段翻炒均匀！
13
起锅前加入适量的水淀粉勾芡即可！
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成品图
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