豆芽鸡蛋辣酱拌面
2020.06.27
枭笑
我家宝贝点餐，要吃豆芽拌面，说再学校吃过，那就嗦面吧！做法还简单，营养均衡又好吃。
料 主料
- 300克面
- 3个草鸡蛋
- 150克豆芽
- 1勺辣椒酱
- 1勺豆瓣酱
- 1勺生抽
- 2个青椒
料 辅料
- 2克淀粉
做
豆芽鸡蛋辣酱拌面
的做法
1
准备食材。
2
煮面，锅中加水烧开，下面条，用筷子搅拌均匀，反复淋入冷水，这样煮出来的面条口感劲道。
3
煮熟后捞出过冷水。
4
豆芽煮熟，冷水下锅，煮熟后捞出淋干水分。
5
青椒洗干净切丁，辣椒酱，豆瓣酱，生抽混合一起，搅拌均匀，鸡蛋磕碗里用筷子打散。
6
起油锅，倒入蛋液，小火煎蛋，再铲碎。
7
倒入调好的酱汁翻炒均匀。
8
加入一小碗纯净水，再加入青椒丁。
9
煮熟后淋上淀粉水勾芡。
10
大火烧开，粘稠后关火。
11
过水的面捞出淋干水分，装入盘中，加入煮熟的豆芽。
12
浇上做好的卤，这样就做好啦。
13
简单快手，又好吃。
14
拌均匀即可食用。
15
全家人最爱嗦面。
16
好吃快手，夏天最佳之选。
17
我要开动喽～
小贴士
量可以根据个人胃口增减，卤也可以按个人喜好调味。
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