香辣啤酒卤鹌鹑蛋
2020.06.27
青春妹～
超级简单易做又好吃的啤酒卤鹌鹑蛋，下饭神器，一学就会香辣入味，给肉都不换！
料 主料
- 一斤鹌鹑蛋
- 适量姜蒜
- 1勺豆瓣酱
- 2片香叶
- 1个八角
- 适量花椒
- 适量干辣椒
- 适量冰糖
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
料 辅料
- 1听啤酒
做
香辣啤酒卤鹌鹑蛋
的做法
1
鹌鹑蛋煮10分钟
2
泡2分钟冷水
3
拨壳
4
用刀划三下更入味
5
锅中油烧热，放入蒜生姜爆香
6
放入一勺豆瓣酱翻炒均匀
7
放入香叶，八角，冰糖，干辣椒翻炒至冰糖融化
8
放入鹌鹑蛋翻炒均匀
9
放入生抽
10
放入老抽
11
放入蚝油
12
翻炒均匀
13
倒入啤酒中小火熬
14
最后大火收汁即可
15
真的好吃到爆
16
超级入味，下饭菜
17
上桌就光盘
小贴士
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