锅没什么讲究，口径大点好用，我这个口径有点小，出锅的时候比较累。
2017-05-05 10:50
补血圣品——阿胶膏
2017.05.04
某人从阿胶厂给我买了一斤阿胶粉，我是该高兴呢还是该高兴呢。面对一包味道怪怪的粉，叫我直接泡水喝或是就酒吃真心做不到。正好家里有好多配料，干脆做成阿胶糕，真空包装起来，每天吃上一片，方便又美味，美丽肌肤吃出来~
料 主料
- 250g阿胶
- 250g核桃仁
- 250g红枣
- 200g桂圆肉
- 50g枸杞
- 250g黑芝麻
- 200g冰糖
- 400ml黄酒
做
补血圣品——阿胶膏
的做法
1
阿胶粉，黄酒倒入砂锅，搅拌均匀。浸泡三四个小时，中途时不时的搅拌一下，让阿胶粉和黄酒充分融合。
2
红枣去核，剪成小块，核桃仁放烤箱里160度烤15分钟左右，芝麻炒熟，枸杞和桂圆肉洗干净沥干待用。
3
浸泡好的阿胶粉开大火煮开后加入冰糖，转小火熬煮，用硅胶棒不停的搅拌，防止粘锅。
4
差不多熬半小时，出现挂旗效果，关火，开始从大到小加配料。
5
加入核桃仁，快速搅拌均匀。
6
加入红枣，继续搅拌。
7
倒入桂圆肉,拌匀。
8
最后加入枸杞和芝麻，这时候搅拌已经有些困难，要非常大力并且快速的搅匀。
9
把拌好的阿胶倒在铺着油布的烤盘里，压实压平（我直接在阿胶上面盖了层硅胶垫，拿擀面杖擀平），冷却以后放冰箱冷藏一夜。
10
取出冷藏好的阿胶，切片。
11
味道非常棒，跟外面买的压根不是一个档次。
12
真空包装有助于长时间保存。
小贴士
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别人做的补血圣品——阿胶膏，已经有0道了！
