咸蛋黄鸡翅
2020.06.26
枭笑
这道咸蛋黄鸡翅宝贝在学校吃过，说特别好吃，回来和我念叨了好久，今天安排(ღ˘⌣˘ღ)做法简单，鸡翅我选的是空气炸，把鸡翅的油脂炸出后裹上炒好的蛋黄，好吃又健康。
料 主料
- 9个鸡翅
- 20克蛋黄调味料
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1根小葱
- 按个人口味盐
做
咸蛋黄鸡翅
的做法
1
准备食材，鸡蛋最后没用哈，蛋黄调味料加入少量水搅拌均匀至稠状。
2
首先用刀在鸡翅的两面各划两刀。
3
焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟捞出。
4
用冷水反复冲洗干净，淋干水分装盘备用。
5
加入料酒去腥。
6
加入生抽调味。
7
最后加入蚝油。
8
按个人口味加入盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上。
9
炸网上垫油脂，摆放上腌制好的鸡翅。
10
入中层空气炸180度 20分钟。
11
20分钟后，取出鸡翅装盘备用。
12
开始炒蛋黄调味料，锅中加入油，倒入调好的蛋黄调味料。
13
全程小火，如果觉得太干，可以加入少许纯净水。
14
最后加入炸好的鸡翅，翻炒均匀，使每个鸡翅都裹上蛋黄酱即可。
15
盛出装盘，撒上葱花。
16
简单快手菜。
17
咸香浓郁。
18
好吃停不下来。
19
小朋友的下午茶，无油炸薯条，无油炸咸蛋黄鸡翅，芒果西米露，水果，放假的标配。
小贴士
鸡翅一定要提前腌制，鸡翅也可以用平底锅煎熟。
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网友作品
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