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咕咕霍夫蛋糕

2020.06.23
咕咕霍夫蛋糕
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最近很火的咕咕霍夫蛋糕,被中草了,赶紧拔草了模具,收到后做起来,今天与大家分享的这款蛋糕特别简单,无需分蛋,全蛋打发,加入其它食材拌一拌就可以,倒入模具中,入烤箱即可,烘烤过程中浓郁的蛋糕香味飘满整个房间,这款蛋糕扎实的口感中又较为松软,真的好吃停不下来,下面我们一起来制作吧!
主料
  • 5个鸡蛋
  • 65克玉米油
  • 80克白砂糖
  • 152克蛋糕粉
辅料
  • 少许即食麦片(装饰)
  • 少许糖粉(筛表面)

咕咕霍夫蛋糕

的做法
准备食材并称重,我用的鸡蛋是从冰箱冷藏室刚取出来的,这样全蛋易打发。
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准备食材并称重,我用的鸡蛋是从冰箱冷藏室刚取出来的,这样全蛋易打发。
首先将全蛋磕入无油无水的器具中。
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首先将全蛋磕入无油无水的器具中。
加入白砂糖,糖的量可以根据个人口味增减,我这个量甜度适中。
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加入白砂糖,糖的量可以根据个人口味增减,我这个量甜度适中。
启动电动打蛋器高速打至体积变大,颜色发白,蓬松状态,提起打蛋器纹路不易消失。
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启动电动打蛋器高速打至体积变大,颜色发白,蓬松状态,提起打蛋器纹路不易消失。
再筛入蛋糕粉。(低筋面粉也可以)
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再筛入蛋糕粉。(低筋面粉也可以)
用无油无水的硅胶铲翻拌均匀无干粉。(手法一定要注意,切记一定要翻拌的手法,避免消泡现象)
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用无油无水的硅胶铲翻拌均匀无干粉。(手法一定要注意,切记一定要翻拌的手法,避免消泡现象)
再加入玉米油。
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再加入玉米油。
充分翻拌均匀,油与蛋糕糊完全融合。(这时将烤箱预热上下150度预热5分钟)
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充分翻拌均匀,油与蛋糕糊完全融合。(这时将烤箱预热上下150度预热5分钟)
做好的蛋糕糊,倒入咕咕霍夫蛋糕模具中。(我的模具是7寸,这个量正好哈)
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做好的蛋糕糊,倒入咕咕霍夫蛋糕模具中。(我的模具是7寸,这个量正好哈)
将模具入烤箱中层的烤网上,上150度,下145度烤45分钟。(烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定)
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将模具入烤箱中层的烤网上,上150度,下145度烤45分钟。(烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定)
取出模具,放烤网上晾凉,无需倒扣哈,自然晾凉即可。
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取出模具,放烤网上晾凉,无需倒扣哈,自然晾凉即可。
完美脱模,撒上糖粉装饰上即食麦片。
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完美脱模,撒上糖粉装饰上即食麦片。
这样咕咕霍夫蛋糕就做好啦!
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这样咕咕霍夫蛋糕就做好啦!
是不是很简单呐!
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是不是很简单呐!
简单易操作,喜欢的做起来。
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简单易操作,喜欢的做起来。
切开啦,口感香浓诱人的咕咕霍夫蛋糕;柔软的口感、甜蜜的味道。
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切开啦,口感香浓诱人的咕咕霍夫蛋糕;柔软的口感、甜蜜的味道。

小贴士

1. 这款蛋糕无需特殊的技术,烘焙小白也可以做,认真仔细阅读,掌握技巧,期待大家的作品呦。 2. 还有烤蛋糕的过程中,不能打开烤箱的门哈,避免透气,导致蛋糕回缩。 3. 这款蛋糕还可以淋上酸奶,巧克力酱,打发的淡奶油都可以哈。
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    别人做的咕咕霍夫蛋糕,已经有0道了!

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