面包小怪兽 [面包，豆沙面包，小朋友面包]
2017.05.04
秦雪飞wi
非常可爱的小面包
料 主料
- 250g高筋面粉
- 4g酵母
- 45g糖
- 2g盐
- 30g蛋液
- 125g牛奶
- 240g豆沙馅
- 画眉毛嘴巴巧克力笔
- 眼睛葡萄干
料 辅料
- 25g黄油
- 刷表面蛋液
做
面包小怪兽
的做法
1
除黄油和装饰之外的一起混合揉面，揉至可以拉出厚膜，加入软化黄油，继续揉至可以拉出比较薄，不断裂的手套膜，放置温暖处发酵至两倍大
2
去除面团，排气，首先分出6个60克的面团，揉匀，然后剩下的面揉成团，盖保鲜膜醒面20分钟， 准备6个豆沙球，每个球40克
3
面团按瘪，包包子一样，包一个豆沙球进去，包口在下
4
轻轻按扁，团圆
5
6个都做好，注意不要太用力，豆沙馅按均匀就行
6
我用的是香草精的盖子，按出脸
7
把剩下的面团，擀薄，用香草精的盖子，压出圆形，当脸，和鼻子
8
放置如图位置，轻轻按压至粘合
9
放到温暖出进行二次发酵，发酵完成后，表面刷蛋液，找葡萄干，放眼睛处。
10
烤箱预热200度10分钟后，放入中层，180度，15分钟
11
晾凉后用巧克力笔画眉毛和嘴巴，随你怎么画。
12
可爱哒
13
非常好吃，松软哦( •̅_•̅ )
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