干锅千叶豆腐
2020.06.22
妞妞妈美食
弟弟特别喜欢吃干锅千叶豆腐这道菜，之前出去吃饭的时候每次必点，今天做了给他吃，一盘几乎被他一个人吃光了。
料 主料
- 245g千叶豆腐
- 1个青椒
- 100g大肉
- 2棵小葱
- 2瓣大蒜
- 2片生姜
- 适量食用油
- 1勺豆瓣酱
- 少许糖
做
干锅千叶豆腐
的做法
1
千叶豆腐冲洗一下，用厨房用纸吸干表面的水分，切成片。
2
青椒去籽洗干净切成小块。
3
葱姜蒜分别切好。
4
大肉切成片（选择肥肉相间的肉）。
5
炒锅内倒适量的食用油烧热，放入千叶豆腐。
6
中火煎至两面微黄，盛出备用。
7
锅底留余油，下入肉片炒出油脂。
8
下入葱姜蒜。
9
炒出香味。
10
加入豆瓣酱，炒出红油。
11
下入煎好的千叶豆腐。
12
翻炒均匀。
13
加一点水，焖炒3分钟左右。
14
放糖中和一下豆瓣酱的咸味。
15
下入青椒。
16
翻炒至青椒断生即可。
17
色香味俱全。
18
超级好吃。
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