白菜炖豆腐
2020.06.22
妞妞妈美食
普通的家常菜，百吃不厌。
料 主料
- 200g白菜
- 390g老豆腐
- 55g大肉
- 2棵小葱
- 2片生姜
- 2瓣大蒜
- 3个干红辣椒
- 半根胡萝卜
- 适量食用油
- 2勺生抽
- 适量盐
- 适量原味鲜
做
白菜炖豆腐
的做法
1
白菜叶和白菜帮分开切成块，清洗干净。
2
老豆腐冲洗一下切成小块。
3
用淡盐水浸泡10分钟左右。
4
胡萝卜切成片。
5
葱姜蒜和干红辣椒分别切好。
6
大肉切成片。
7
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。
8
下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
9
下入白菜帮翻炒至变软。
10
下入白菜叶翻炒至菜叶变软。
11
加入生抽翻炒均匀。
12
下入胡萝卜片翻炒均匀。
13
加入开水，放盐调味。
14
烧开以后下入老豆腐，再次烧开转中小火炖10分钟。
15
放原味鲜提鲜味。
16
翻炒均匀即可。
17
汤汁鲜美，白菜豆腐醇香。
18
当菜当主食吃都可以。
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