脆皮奥尔良烤鸡排
2020.06.21
枭笑
今天与大家分享一款无油脆皮奥尔良烤鸡排，做法十分简单，无油低脂更健康，外脆里嫩，减肥的宝宝也可以吃哈，下面我们一起来制作吧！
料 主料
- 2块鸡胸肉
- 8克奥尔良烤翅腌料
- 5毫升料酒
料 辅料
- 8克面粉
- 2个草鸡蛋
- 20克面包糠
- 少许橄榄油
做
脆皮奥尔良烤鸡排
的做法
1
准备食材，量可以根据个人胃口增减，这个量适合2-3人。
2
鸡胸肉洗干净去掉脂肪与肥油，再用厨房用纸擦干，从中间片开，如图，用食品叉扎出不规则洞洞眼，便于腌制时入味。
3
两块鸡胸肉依次做好，装入盘中。
4
加入一勺料酒去腥。
5
再加入奥尔良烤翅腌料，无需过多调味，味道就很好。
6
戴上食品手套，按摩鸡胸肉，每个部位都要完全吸收到腌料，盖上保鲜膜腌制30分钟。
7
腌制好的鸡排首先沾上面粉，再裹上蛋液，最后沾满面包糠。（不清楚的可以看我标注的数字哈）
8
我做了一块白面包糠，一块黄面包糠，放入垫好油纸的烤网上。
9
再刷上一层橄榄油，不喜欢不刷直接烤也是可以的哈。
10
将烤网入烤箱中层。
11
上下加热管190度烤25分钟。（时间及温度仅供参考，具体根据自己烤箱性能另定）
12
烤好后取出，切小块装盘，挤上一点番茄酱做装饰。
13
简单快手，好吃不胖。
14
无油炸鸡排。
15
想吃自己做。
16
卫生又健康。
17
吃的时候也可以蘸番茄酱吃。
18
低热量食物，减肥的宝宝也可以吃哈。
19
我要开动喽～
小贴士
1.首先把鸡胸肉上的脂肪肥油都要去掉，一块鸡胸肉一定要从中间片开，之后用食品叉扎出2.不规则的洞洞，这样不仅便于腌制时入味，而且口感还会更嫩。 3.裹好面包糠后建议刷上少许橄榄油，这样口感更好。 4.面粉与面包糠可多可少，根据个人喜好来哈，我用的草鸡蛋比较小，这三种食材的量可以自己掌握哈。 5.烤箱温度及时间仅供参考，每台烤箱都有温差，所以具体需要根据实际情况调整。
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网友作品
别人做的脆皮奥尔良烤鸡排，已经有0道了！
