蒜辣鸡爪 [家常菜] [川菜] [下饭菜]
2017.05.04
秦雪飞wi
非常下饭~
料 主料
- 1000g鸡爪
- 100g洋葱
- 10瓣蒜
- 4片姜
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 3大勺蒜蓉辣酱
- 1小勺白胡椒粉
- 10渴冰糖
- 2大勺番茄酱
料 辅料
- 2片香叶
做
蒜辣鸡爪
的做法
1
鸡爪处理：剪掉指甲，如图部位切开
2
蒜切片，洋葱切细丁
3
鸡爪反复洗干净，凉水下锅，放姜4片，开锅后，煮10分钟，期间撇掉沫子和油花
4
重起油锅，放食用油，下锅炒蒜片和洋葱丁，炒软炒香
5
放老抽，蒜蓉辣酱，番茄酱，白胡椒粉，翻炒均匀
6
放鸡爪翻炒
7
倒入少量水，料酒，香叶，冰糖，开中火煮
8
收汁后，放芝麻，翻炒均匀，出锅
小贴士
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别人做的蒜辣鸡爪，已经有0道了！
