蓝莓奶酪雪糕
2017.05.04
秦雪飞wi
酸甜无冰渣~
料 主料
- 50g蓝莓
- 150g奶酪
- 200g奶油
- 20g奶粉
料 辅料
- 半个柠檬
做
蓝莓奶酪雪糕
的做法
1
蓝莓洗干净，丢锅中，我做的冰棒量少，你可以多放蓝莓，挤两下柠檬汁，大约一勺，糖放20克，开小火，不要翻动锅子，保持蓝莓的完整
2
慢慢汁水浓稠，就停火即可，不用做成蓝莓果酱那样，保持蓝莓的口感即可。放柠檬汁是为了保持蓝莓漂亮的颜色。
3
奶酪隔水搅至顺滑
4
加入淡奶油和剩余40克糖，搅匀
5
加入奶粉，和柠檬汁，柠檬汁也是一勺左右，搅匀
6
电动打蛋器高档，打大约一分钟。稍微有一点点浓稠即可。
7
放一勺蓝莓果酱放点奶液，再放蓝莓，再放奶，然后轻轻搅和一下，有纹路，冰棒才好看
8
放冰箱冷冻5小时以上
小贴士
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