啤酒焖鸭腿
2020.06.18
枭笑
啤酒焖鸭腿，烹饪简单易上手，这样做出来的鸭腿，不油不腻，香酥软烂，特别好吃，下面我们一起来制作吧！
料 主料
- 5个鸭腿
- 1罐啤酒
- 1勺红烧酱油
- 1勺蚝油
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
- 5克冰糖
料 辅料
- 2根小葱
- 5片姜
- 3瓣大蒜
- 2克熟白芝麻
做
啤酒焖鸭腿
的做法
1
准备食材，鸭腿冷水泡30分钟，中途换两次水。
2
鸭腿焯水，冷水下锅，大火烧开煮3分钟，捞出冷水冰洗干净，淋干水分备用。
3
葱姜蒜去皮切好，葱白与葱叶分开切。
4
起油锅，加入葱白姜蒜炒出香味。
5
再加入鸭腿，小火煎5分钟，记得翻面哈。
6
加入料酒。
7
加入红烧酱油。
8
加入蚝油。
9
小火翻炒均匀。
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加入一罐啤酒，再加入适量的纯净水，没过鸭腿为佳，加入冰糖，大火烧开，转小火炖35分钟，时间可以自己掌握，适合自己的口感即可。
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鸭腿炖烂后，按个人口味加入盐。
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撒上熟白芝麻。
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大火收汁至浓稠就可以啦！留一点汤汁更好吃。
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盛出装盘，撒上葱花。
15
美味的家常菜。
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不油不腻巨好吃。
17
鸭腿入味又酥烂。
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色香味俱全。
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喜欢的做起来。
小贴士
鸭腿一定要提前泡冷水，将血水泡出，焯水适当多煮一会儿，把油脂煮出来后再烧。
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