砂锅烤牙签肉
2020.06.18
宝妈爱厨房
最近新学到一招， 用砂锅来烤牙签肉， 用cook100蜜汁烤肉料腌制一下， 香味浓郁扑鼻， 既有炭火的香，又比烤箱的嫩， 不爱吃肉的孩子吃的一口一个停不下来， 吃完吧唧吧唧小嘴说下次还要！
料 主料
- 200g猪梅花肉，
- 适量白芝麻，
- 15gcook100新蜜汁烤肉料
- 适量植物油，
- 适量姜，
做
砂锅烤牙签肉
的做法
1
1.猪梅花肉一块，梅花肉肉质嫩，最适合用来烤， 实在买不到用里脊肉，前腿肉都可以，不能用老柴的瘦肉和后腿肉，烤出来太老，清洗干净后用厨房纸巾擦去水分，切成如图的小方块
2
2.倒入切好的姜丝和cook100新蜜汁烤肉腌料
3
3.抓匀，盖上保鲜膜，腌制3,4个小时入味
4
4.拿出砂锅，不要用水洗，切忌，用干净的干纸巾擦一下即可，底部铺上两层锡纸，防止烤肉滴下来的油水弄脏砂锅，放入一个矮脚的三脚架
5
5.在三脚架上放入一块锡纸，四周像盘子边缘一样折起来，防止烤肉时烤出的水分滴落到砂锅里
6
6.将腌制好的肉块用牙签一一串好，刷上一层油，均匀的摆入烤架上的锡纸盘
7
7.盖上盖子，大火，烧25分钟，中途打开锅盖将肉翻面，刷一次油，撒芝麻， 然后小火再烧10分钟， 关火后焖5分钟再开盖即可，香喷喷的烤肉就可以开吃的，余味悠长，香味满屋
小贴士
温馨提示： 烤肉的时候锅盖不要盖的太紧，稍微留一丝缝隙有利于水蒸气排出，烤出的肉肉更美味 食谱来自：妖妖~
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的砂锅烤牙签肉，已经有0道了！
