红茶卤鹌鹑蛋
2020.06.16
枭笑
红茶是人们比较喜爱的一种茶品，我就是其中之一，茶叶中最喜欢的就是红茶，这款茶直接泡特别赞，口感香浓醇正。
大家可以适当多喝一些红茶，它有养胃护胃，提神醒脑作用，特别适合夏天。
今天与大家分享一道红茶鹌鹑蛋，我选用的是锡兰红茶，这款查自然原生态产品，健康无添加，做出来的鹌鹑蛋口味香浓，下面我们一起来制作吧！
料 主料
- 1斤鹌鹑蛋
- 1包他山集茶锡兰红茶
- 10毫升酱油
- 2个八角
- 2片香叶
料 辅料
- 4克冰糖
做
红茶卤鹌鹑蛋
的做法
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准备食材。
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我们首先一定要将红茶用开水泡上，这样做出来的鹌鹑蛋口感才纯正，茶香浓郁。
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之后我们煮鹌鹑蛋啦，鹌鹑蛋洗干净后冷水入锅，大火烧开后，转中火煮5分钟，焖2分钟。
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热水倒掉，冷水反复冲，再用冷水泡5分钟。
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将锅中的水倒掉，盖上盖子，两手捏紧两侧，用力上下摇动，鹌鹑蛋的皮全部裂开啦！再次冲洗干净。
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这时把泡好的红茶倒入锅中，香味扑鼻而来。
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再加入冰糖，量可以根据个人口味增减，也可以不加。
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再加入酱油。
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开煤气大火煮3分钟即可，因为鹌鹑蛋已经是熟的哈。
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关火，盖上马克西姆微压锅盖子焖10分钟。
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这个时间我又泡了一袋红茶，真正的安静，来自于内心，只追求自身的简单和丰富，茶香中，一颗心慢慢沉静下来，惟愿内心清风朗月。
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这时红茶鹌鹑蛋也好啦，看起来好香呀！
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我们可以将鹌鹑蛋浸泡在汤汁里，这样会更入味。
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想吃自己做，健康无添加。
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喜欢的做起来。
小贴士
这道鹌鹑蛋我没有加盐，可以根据个人口味选择是否需要加入盐，一次吃不完的话，可以装入密封罐中放入冰箱冷藏保存，也可以把皮剥掉浸泡在汤汁里，吃起来更方便。
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别人做的红茶卤鹌鹑蛋，已经有0道了！
