排骨焖面
2020.09.20
枭笑
今天分享一到排骨焖面，首次尝试，做好后受到家人喜爱，排骨焖面一锅出，有肉有主食，特别适合这个炎热的夏天，再炒个小青菜，营养又美味的一餐，下面我们一起来制作把！
料 主料
- 580克精排
- 150克生面条
- 1勺红烧酱油
- 1勺蚝油
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 2个八角
- 2片香叶
- 4克冰糖
做
排骨焖面
的做法
1
准备食材，精拍洗干净，冷水泡30分钟，多次换水。
2
再用食品剪刀把精排剪小块，再次冷水冲洗。
3
焯水：冷水下锅，大火烧开煮2-3分钟，捞出用冷水反复冲洗，淋干水分备用。
4
起油锅，加入冰糖，小火炒化。
5
加入淋干水分的精排翻炒。
6
加入料酒。
7
加入红烧酱油。
8
加入蚝油。
9
再加入葱姜蒜，八角与香叶，小火翻炒均匀。
10
最后加入纯净水，适当多一些。
11
盖上马克西姆微压锅盖子烧开，转小火炖20分钟。
12
20分钟后排骨酥烂，按个人口味加入盐，盛出一碗汤。
13
把面条加入锅中，用筷子拌均匀，盖上盖子把面焖熟。
14
最后把盛出来的一碗汤淋在上面，大火收汁即可关火。（无需收干）
15
盛出装盘，撒上葱花。
16
简单快手，巨好吃。
17
一锅出太适合夏天啦！
18
好吃又营养。
19
有主食，还有肉。
20
好吃到爆。
21
面条吸收了排骨的酱汁，超级赞。
小贴士
排骨炖熟后不要忘记盛出来一碗汤哈，最后淋在面条上。 也可以按个人喜好调味。
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