老鸭炖土豆
2020.06.12
尝尝好味道
老鸭炖土豆是一道超级诱人的家常菜，下酒下饭又解馋！鸭肉的油腻被土豆所吸收，这样做出的鸭肉很香，土豆吃起来绵糯可口，营养也丰富。
料 主料
- 半只老鸭
- 200克土豆
料 辅料
- 3勺老抽
- 2勺料酒
- 少许生姜，葱，蒜
- 少许八角，桂皮
做
老鸭炖土豆
的做法
1
新鲜的鸭肉切成小块。
2
土豆切成大一点的滚刀块状。
3
生姜葱分别切好备用。
4
锅里加适量的清水，放入鸭块。
5
加上生姜片与料酒。
6
开大火焯水，焯水期间撇去浮沫，焯水过后记得清洗一下鸭肉。
7
炒锅里烧热注入食用油，放入生姜、蒜片、八角、桂皮等炸出香味放入鸭肉翻炒。
8
把鸭肉不停地翻炒至表皮微黄。
9
加入土豆块翻炒片刻。
10
加入老抽调色。
11
加一点盐。
12
加入适量的清水。
13
开大火炖煮。
14
待汤汁差不多时开大火收汁。
15
撒点葱花即可出锅。
16
鸭肉鲜嫩可口。
17
土豆绵糯，下饭菜必备！
小贴士
如果单纯地红烧鸭肉会油腻，可以加山楂片一起炖，清爽又解腻！
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的老鸭炖土豆，已经有0道了！
