玫瑰花馒头 [彩色馒头，彩色糕点，玫瑰花，玫瑰馒头]

2017.05.04

秦雪飞wi

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赏心悦目的玫瑰花~

料主料

料辅料

做

玫瑰花馒头

的做法

每个面团：取面粉200克，果粉，酵母2克，水110克左右。进行和面，形成初步面团，醒面15分钟。然后揉至光滑，温暖处发酵至两倍大。

面团取出排气揉光滑，醒面10分钟，分40克一个的剂子，揉圆按扁。

每个玫瑰花要6个面片，把剂子擀成品，如图叠加起来，筷子中间按个印，然后从下到上卷起来，中间切一刀，两边就是漂亮的玫瑰花了

把底下不紧的地方捏一捏。花瓣形状变形的稍微捏好，塑形一下~

把其他几个颜色也做好，剩下几个剂子，颜色不同，做了一个比较大的玫瑰花，混色，也非常漂亮，然后二次发酵，盖上锅盖不开火，15分钟左右。然后开火，开锅后大火，15分钟后，关火，静置3分钟后开盖

非常漂亮滴~

注意卷的顺序，最外层的那一侧先卷，这样卷出来才是玫瑰花~

果粉品牌不同颜色深浅不同，根据颜色自行更改可以的。

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1 评论

我要评论

妞妞妈美食

漂亮！

2020-03-05 22:06

网友作品

别人做的玫瑰花馒头，已经有1道了！