炝炒藕片
2016.09.20
香酥薄饼
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是家家户户常用餐菜之一。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。清脆爽口的藕片配以大火炝炒，干海椒的微辣，藕片的脆爽，让人吃上一口就停不下来。
料 主料
- 1根莲藕
- 1块生姜
- 3个干辣椒
- 1根大葱
- 适量花椒
- 3瓣大蒜
- 适量食用油
- 适量盐
做
炝炒藕片
的做法
1
干海椒、大葱切段，生姜、蒜切片备用
2
热锅加油，七成热时倒入干海椒、花椒、姜蒜葱翻炒爆香
3
加入藕片，大火炝炒1-2分钟，放入适量盐继续翻炒
4
持续翻炒2分钟后，微辣脆甜可口的炝炒藕片即可出锅，是不是很简单呢
小贴士
藕片切好后，用清水浸泡可以防止炝炒时变黑
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网友作品
别人做的炝炒藕片，已经有0道了！
