酸辣又开胃的柠檬手撕鸡 [凉菜，手撕鸡]
2020.06.04
小菁同学
天气越来越热了，胃口不好的时候来点凉菜，清爽又开胃，今天小菁就跟大家分享一款非常健康低脂的快手菜“柠檬手撕鸡”，从食材的准备到做好上桌，不到二十分钟，步骤简单快速，而且颜值高，多吃也不怕胖，绝对适合高格调，爱健康，爱美食的你。
调味汁是凉菜的灵魂，凉菜好不好吃，调汁很关键！酸甜度可以根据自己个人口味调整，调汁的时候可以尝一尝，一般我们觉得太酸了就多放点白糖，喜欢吃辣的可以多放些辣椒哦～
料 主料
- 2个鸡腿
- 半个柠檬
- 适量小米辣、姜末、蒜末，葱姜
- 1勺料酒
- 3勺生抽
- 2勺陈醋
- 1勺糖
- 适量盐
- 1勺香菜末
料 辅料
- 几滴香油
- 1勺熟芝麻
做
酸辣又开胃的柠檬手撕鸡
的做法
1
准备好食材，所有食材洗净，生姜切片，葱切成断，小米椒切成小圈，香菜切碎，再切好蒜末和姜末备用。
2
柠檬用盐搓洗干净，然后切成片；
3
鸡大腿洗净，放入冷水中，加入葱姜、料酒1勺。
4
煮开后撇去血沫。
5
盖上盖子，转小火煮15分钟，用筷子扎不出血水就好了。
6
然后把鸡腿放入凉白开或矿泉水中。
7
鸡腿放温后，撕成条状。
8
碗中加入生抽、陈醋、白糖、盐搅拌均匀。
9
盛鸡肉的盆中加入小米椒、姜末、蒜末、香菜末、熟芝麻和适量香油。
10
放入切好的柠檬片；
11
把调好的碗汁倒入盆中；
12
把所有食材抓匀即可。
13
装盘，美美的吃起来吧！
14
酸甜适口，开胃解馋，简直太好吃啦！
小贴士
1、鸡腿要冷水下锅煮，如果用热水，鸡腿下锅肉一收紧，里面的血水就出不来，起不到去腥的效果。 2、熟芝麻也可以化成炸花生米，香香的也很好吃哦！
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别人做的酸辣又开胃的柠檬手撕鸡，已经有0道了！
