土豆烧豆腐
2020.05.29
半口奶酪
老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。
料 主料
- 1/2块豆腐
- 1个土豆
料 辅料
- 30克玉米油
- 1根葱
- 4片姜
- 10克生抽
- 10克耗油
- 3克盐
- 2克十三香
- 2克鸡精
做
土豆烧豆腐
的做法
1
土豆打皮洗净后，土豆、豆腐切成小块，清水冲洗！
2
锅中放油，油开后下葱姜爆香，放入土豆块煸炒至金黄！
3
加入生抽、耗油炒制均匀！
4
加入适量的温水，煮开后加入豆腐！
5
炖煮20分钟后，加盐鸡精十三香
6
在炖煮5分钟，撒入葱花出锅！
小贴士
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