豇豆馅饺子
2020.05.28
妞妞妈美食
作为一个地道的北方人，每个星期最少要吃一顿饺子。
料 主料
- 680g豇豆
- 380g肉馅
- 35g生姜
- 100g小葱
- 10g十三香
- 8g盐
- 3g鸡粉
- 15g蚝油
- 15g生抽
- 10g香油
- 1个鸡蛋
- 1200g饺子皮
- 适量食用油
做
豇豆馅饺子
的做法
1
豇豆掐去两头清洗干净。
2
焯水以后过凉水，控一下水分切碎备用。
3
准备好肉馅，小葱和生姜分别切成碎末放在肉馅上。
4
放上十三香。
5
炒锅内倒适量的食用油烧热，泼在十三香上面，激出香味。
6
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
7
加入切碎的豇豆搅拌均匀。
8
加入盐、鸡粉、蚝油、生抽和香油搅拌均匀。
9
最后打入一个鸡蛋搅拌均匀，饺子馅就做好了。
10
准备好饺子皮，包成自己喜欢的样子。
11
锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
12
饺子就酒越喝越有。
13
喝两杯吧！
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