辣炒鸡胗
2020.05.25
妞妞妈美食
这道菜太下饭，米饭都不够吃了。
料 主料
- 280g鸡胗
- 2个青辣椒
- 2片生姜
- 3片洋葱
- 1勺料酒
- 适量盐
- 3瓣大蒜
- 适量食用油
- 2勺酱油
- 少许鸡精
做
辣炒鸡胗
的做法
1
鸡胗洗干净。
2
洗好的鸡胗凉水入锅，加入姜片、洋葱、盐和料酒。
3
大火烧开撇去浮沫，转中火煮15分钟。
4
大蒜切成片。
5
青辣椒去籽洗干净。
6
切成粗一点的丝。
7
煮好的鸡胗用凉水冲洗干净。
8
切成片。
9
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片炒香。
10
下入鸡胗。
11
大火翻炒均匀。
12
加入酱油翻炒均匀。
13
下入青辣椒。
14
翻炒至辣椒断生。
15
放盐调味。
16
放鸡精增加口感，翻炒均匀关火出锅。
17
鸡胗和青辣椒都是脆脆的口感。
18
超级好吃又下饭的一道菜。
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