豆芽炒粉条
2020.05.24
妞妞妈美食
超级好吃的一道下饭菜，只要做就光盘。
料 主料
- 250g黄豆芽
- 80g干粉条
- 150g瘦肉
- 2片生姜
- 2g鸡粉
- 1g老抽
- 适量食用油
- 3棵小葱
- 2瓣大蒜
- 3个干红辣椒
- 2勺酱油
- 适量盐
- 少许鸡精
做
豆芽炒粉条
的做法
1
瘦肉洗干净切成丝。
2
切好的肉丝放入小碗里，将生姜片切成丝加入，再加入鸡粉、老抽和少许食用油。
3
搅拌均匀腌制15分钟。
4
粉条提前泡软备用。
5
黄豆芽用水浸泡一下，捡去里面的豆子皮，清洗干净。
6
捞出控一下水分备用。
7
小葱切成段，大蒜切成片，干红辣椒掰开。
8
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝，大火翻炒至变色盛出备用。
9
锅里继续倒入食用油烧热，下入葱、蒜和干红辣椒炒香。
10
下入黄豆芽翻炒均匀。
11
加入酱油翻炒至豆芽变软。
12
放盐调味。
13
加入少许开水焖炒3分钟。
14
下入炒好的肉丝翻炒均匀。
15
下入粉条翻炒入味。
16
放鸡精提鲜，翻炒均匀关火出锅。
17
装盘。
18
好吃的下饭菜来咯！
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