枭笑
太棒了
2020-05-25 01:31
麻辣卤牛肉
2020.06.15
牛肉的口感非常鲜嫩，重点是好吃不胖，牛肉的营养价值较高，富含有蛋白质，而且所含的热量较低，食用牛肉不会使体内的热量堆积，更不会发胖，今天与大家分享的是麻辣卤牛肉，制作特别简单，我用的是麻辣香锅调味料，卤好后简直太好吃了，下面我们一起来制作吧！
料 主料
- 1000克牛腱子
- 70克麻辣香锅调味料
- 5克生抽
- 10克料酒
- 3瓣大蒜
- 5片姜
料 辅料
- 3根小葱
做
麻辣卤牛肉
的做法
1
准备食材，牛腱子买回来后泡冷水，将血水泡出，需要反复换清水，直到水清澈为止。
2
泡好的牛腱子放去铸铁锅中，再用食品叉扎出洞洞眼，便于入味儿。
3
加入料酒，适当多些，去腥。
4
加入生抽。
5
最后加入麻辣香锅调味料，戴上食品手套，按摩牛肉，完全吸收到酱汁停止，腌制30分钟。(天热放冰箱腌制)
6
腌制好的牛肉加入纯净水，适当多一些哈，因为要炖的久一点。
7
盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖45分钟。(时间仅供参考，可以根据个人喜欢的口感来定时间)
8
45分钟口感适合我们，关火晾凉，放入冰箱。(一定要等牛肉彻底冷后再切，建议冰箱冷藏2小时以上再切)这样切出来的牛肉很漂亮，且不容易碎。
9
切好的牛肉摆盘，即可食用。
10
麻辣卤牛肉。
11
全家人都喜欢吃的牛肉。
12
牛肉只长壮不长胖。
13
喜欢蘸蒜蓉酱吃。
14
好吃到跳脚。
15
喜欢的做起来。
小贴士
牛腱子一定要用冷水反复泡，反复泡，多次换水，直到水清澈为止。 再啰嗦一句，做熟的牛肉一定要凉后再切，好看且不碎。
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网友作品
别人做的麻辣卤牛肉，已经有0道了！
