松软香甜红枣糕
2020.05.23
泣哥儿的小厨房
好吃的红枣糕来咯……
家里红糖粉不够了，我用了一半红糖一半白糖，全部使用红糖粉更好。此方相对来说已经少油少糖
配方量为28×28金盘一盘量
料 主料
- 225克金龙鱼糕点用小麦粉
- 6个全蛋
- 100克红枣
- 70克玉米油
- 40克红糖粉
- 35克白糖
- 2克小苏打
- 3克泡打粉
料 辅料
- 适量白芝麻
做
松软香甜红枣糕
的做法
1
秤取225克金龙鱼糕点用小麦粉，加入泡打粉和小苏打搅拌均匀备用
2
红枣去核切块加入清水煮软
3
煮软后趁热加入红糖粉搅拌融化，用刮刀把红枣压碎
4
取210克红枣泥加入玉米油完全搅拌均匀
5
盆里打入鸡蛋，加入白糖
6
打蛋器开始全蛋打发
7
打发至提起打蛋器写个8字不会消失
8
分两次筛入混合好小苏打和泡打粉的糕点粉，用刮刀翻拌均匀无面粉颗粒
9
取一些混合好的面糊到红枣泥里翻拌均匀
10
再把混合好的红枣泥倒入面糊里
11
完全翻拌均匀即可
12
把面糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的三能金盘里，撒上白芝麻
13
放入预热好的烤箱中层160度烤25到30分钟左右
14
出炉后倒扣脱模切块食用
15
松软香甜红枣糕完成
16
你学会了吗
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