糖醋藕合
2020.05.21
果&卉
宝宝爱吃的一道菜，荤素搭配，营养丰富
料 主料
- 一段藕
- 一个西红柿
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量面粉
- 适量玉米淀粉
- 3勺白砂糖
- 4勺米醋
- 2勺生抽
- 适量盐
- 适量油
- 一个鸡蛋
- 适量猪肉
做
糖醋藕合
的做法
1
藕去皮切断，放入水中，加几滴白醋，以防变色
2
黄瓜，胡萝卜切丁备用
3
西红柿去皮切丁备用
4
肉放入料理机中打成泥
5
肉泥加胡萝卜黄瓜丁，鸡蛋适量面粉，搅拌成浓稠酸奶状态
6
把搅拌好的肉馅放入两片藕中间做成藕夹
7
把面粉和玉米淀粉按1:1混合均匀
8
藕夹均匀粘上面粉和淀粉混合物
电饼铛倒油，藕夹放入
9
煎至两面金黄，熟透，取出备用
10
热锅加油，倒入切好的西红柿丁
11
翻炒至西红柿泥，加入醋，生抽，糖，盐
12
淀粉加水搅拌均匀倒入锅中
13
倒入藕夹，翻炒均匀即可
14
美味糖醋藕夹就完成了
小贴士
切好的藕放到醋水中，防止藕氧化变黑
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