菜椒酱汁煎蛋
2020.05.20
牛妈厨房
工作闲得很，每天闲着就是想买什么菜给家人做什么吃。今天吃拌面，就想着做点煎蛋来配，因为就想回味一下外婆以前煎的那种香香脆脆的蛋。现在我找到外婆煎蛋好吃的原因了，因为以前的人都是用菜籽油来煎炒菜。那种香味是玉米油或是花生油代替不了得，特别是做老味道的菜或是点心。
料 主料
- 5个鸡蛋
- 2个菜椒
料 辅料
- 适量菜籽油
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量陈醋
做
菜椒酱汁煎蛋
的做法
1
备好鸡蛋，菜椒还有菜籽油。
2
锅里加油，油量可以大一点，这样子煎出来更加的脆香。
3
油温上来之后，再将鸡蛋下锅。
4
煎至鸡蛋脆脆香黄灿灿的就可以。
5
然后将菜椒用料理器打至细碎。
6
锅里倒出多余的油，将菜椒下锅煎至出味。
7
再用料酒 ，生抽，香醋及白糖调一个味。
8
将煮好的菜椒酱汁淋在煎蛋上就可以。
小贴士
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