核桃酥
2020.05.18
泣哥儿的小厨房
又酥又香的核桃酥才是长辈们的最爱……
配方量可以做30克左右17块，不建议再减糖量
料 主料
- 230克金龙鱼糕点用小麦粉
- 100克玉米油
- 70克细砂糖
- 50克全蛋液
- 2克泡打粉
- 2克小苏打
料 辅料
- 60克核桃仁
- 适量黑芝麻
做
核桃酥
的做法
1
秤取230克糕点粉，加入泡打粉和小苏打拌匀
2
盆里加入玉米油和全蛋液
3
加入细砂糖或者糖粉
4
用蛋抽搅拌至乳化
5
筛入混合好泡打粉和小苏打的糕点粉
6
用刮刀翻拌至无干粉
7
加入提前烤至酥脆的核桃仁
8
拌匀后醒10分钟
9
把面团分为30克左右一个，轻轻压扁后刷上全蛋液撒上黑芝麻
10
放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟左右表面金黄即可
11
出炉
12
又香又酥长辈的最爱
13
彻底放凉后密封保存
14
诱人不
小贴士
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