香肠炒剪刀面
2020.05.16
枭笑
上海这几天实在太热了，真不想烧菜，可是又想吃的健康，去超市买东西看到这剪刀面不错哇，买了一点回来炒了两盘，简单快手，好吃停不下来！
料 主料
- 300克剪刀面
- 50克上海红肠
- 3根蒜薹
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 1勺酱油
- 依个人口味盐
做
香肠炒剪刀面
的做法
1
准备食材，香肠切条，蒜薹洗干净切段。
2
鸡蛋磕碗里打散，起油锅，倒入蛋液小火煎至表面凝固，再铲碎，盛出备用。
3
锅中加入水烧菜，下剪刀面，大火煮。
4
煮至漂浮在水面上，捞出过冷水。
5
借助煮剪刀面的水把蒜薹焯30秒，捞出过冷水。
6
起油锅，加入切好的红肠煸炒。
7
再加入焯水的蒜薹，小火翻炒均匀。
8
加入煮熟的剪刀面，小火翻炒均匀。
9
按个人口味加入盐。
10
再加入一勺酱油。
11
小火翻炒均匀。
12
最后加入煎好的鸡蛋。
13
快速翻炒均匀，关火出锅。
14
盛出装盘，即可食用。
15
简单快手。
16
夏季的最佳之选。
17
食材丰富，营养均衡。
18
喜欢的做起来。
小贴士
剪刀面煮熟后一定要过冷水，这样口感会更好，蒜薹焯水不要太久，30秒捞出过冷水，喜欢吃辣的还可以加两个红辣椒。
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