桃酥（无猪油）
2020.05.13
果&卉
入烘焙必做甜点之一
桃酥，超级简单，零失败
小时候大人小孩都爱的桃酥
还记得小时候一去找奶奶，奶奶就会拿好多零食给我吃，当然有好吃的桃酥
小时的桃酥虽好好吃，但总觉得里面有股怪怪的洗衣粉的味道
如今自己做的酥脆香甜，没了怪味，多了份醇香，老少皆宜
料 主料
- 150克普通面粉
- 50克白砂糖
- 95克玉米油
- 2个蛋黄（常温）
- 15克玉米淀粉
- 3克泡打粉
- 2克小苏打
做
桃酥（无猪油）
的做法
1
蛋黄中加入糖和玉米油
2
隔热水使糖完全融化
3
面粉加入玉米淀粉，小苏打，泡打粉过筛
4
面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，拌成面团
5
评论分成12份
6
用手指按扁，撒上黑芝麻
7
放入烤箱中层180度20分钟
彻底放凉后放入密封盒中保存
小贴士
1.烤箱温度需要大家自行调整 2.桃酥需要彻底放凉后在吃，热的桃酥软软的，不酥
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