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桃酥(无猪油)

2020.05.13
桃酥(无猪油)
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入烘焙必做甜点之一 桃酥,超级简单,零失败 小时候大人小孩都爱的桃酥 还记得小时候一去找奶奶,奶奶就会拿好多零食给我吃,当然有好吃的桃酥 小时的桃酥虽好好吃,但总觉得里面有股怪怪的洗衣粉的味道 如今自己做的酥脆香甜,没了怪味,多了份醇香,老少皆宜
主料
  • 150克普通面粉
  • 50克白砂糖
  • 95克玉米油
  • 2个蛋黄(常温)
  • 15克玉米淀粉
  • 3克泡打粉
  • 2克小苏打

桃酥(无猪油)

的做法
蛋黄中加入糖和玉米油
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蛋黄中加入糖和玉米油
隔热水使糖完全融化
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隔热水使糖完全融化
面粉加入玉米淀粉,小苏打,泡打粉过筛
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面粉加入玉米淀粉,小苏打,泡打粉过筛
面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,拌成面团
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面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,拌成面团
评论分成12份
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评论分成12份
用手指按扁,撒上黑芝麻
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用手指按扁,撒上黑芝麻
放入烤箱中层180度20分钟
彻底放凉后放入密封盒中保存
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放入烤箱中层180度20分钟 彻底放凉后放入密封盒中保存

小贴士

1.烤箱温度需要大家自行调整 2.桃酥需要彻底放凉后在吃,热的桃酥软软的,不酥
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    别人做的桃酥(无猪油),已经有0道了!

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