樱花奥利奥&抹茶慕斯
2020.05.13
yanx520
粉红少女心的樱花奥利奥慕斯，樱你而甜蜜，樱你而美丽。吃一小块蛋糕，心里都是甜甜的。
料 主料
- 100g樱花奥利奥(去夹心)
- 30g无盐黄油
- 150g纯牛奶
- 100g淡奶油
- 200g纯甄酸奶
- 15g炼奶
- 10g细砂糖
- 20g吉利丁片
料 辅料
- 适量表面装饰：樱花奥利奥饼干粉
做
樱花奥利奥&抹茶慕斯
的做法
1
黄油隔热水融化。
2
吉利丁片用冷水泡软。
3
樱花奥利奥饼干去掉夹心。
4
将100g饼干放入搅拌机里磨成粉。
5
装出80g奥利奥饼干碎，倒入融化的黄油，搅拌均匀。
6
心形慕斯模具包上保鲜膜，或者用6寸戚风模具。
7
将混合好的黄油饼干放入模具里压实，放冰箱冷冻15分钟。
8
纯牛奶+淡奶油+纯甄酸奶+炼奶+细砂糖，倒入锅里，搅拌均匀。
9
加入泡软的吉利丁片，开小火加热至融化。
10
煮好的慕斯液分成两份。
11
一份加入挖出的抹茶夹心馅，一份加入剩余的20g奥利奥饼干碎，分别搅拌均匀。
12
倒入模具里，放入冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜效果会更好。脱模撕开保鲜膜，从底下往上慢慢推出来就可以了。
13
表面筛上樱花奥利奥饼干粉。
14
樱花奥利奥慕斯。
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樱花奥利奥慕斯。
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樱花抹茶奥利奥慕斯。
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樱花抹茶奥利奥慕斯。
小贴士
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别人做的樱花奥利奥&抹茶慕斯，已经有0道了！
