蛋挞皮版&蛋黄酥
2020.05.12
枭笑
最近超流行的蛋黄酥，用蛋挞皮制作省略了开酥的繁琐步骤，制作简单快手，好吃又解馋。
料 主料
- 12个蛋挞皮
- 6个咸蛋黄
- 约180克豆沙馅
料 辅料
- 1个草鸡蛋
- 1克黑芝麻
- 1克白芝麻
- 少许白酒(刷咸蛋黄)
做
蛋挞皮版&蛋黄酥
的做法
1
准备食材，我做了6个蛋黄酥，6个豆沙酥。
2
首先将咸蛋黄均匀刷上白酒，放入烤盘中，上下180度烤6分钟。
3
豆沙馅分12等份，馅料的大小可以根据个人喜好来，喜欢吃的馅料大一点，不喜欢的小一点，没有硬性要求。
4
取一个豆沙，用手掌压扁，放上咸蛋黄，虎口手法包起来揉圆即可。
5
依次做好的馅料。
6
取一个蛋挞皮，首先我们把蛋挞皮的锡纸杯取下来。
7
再放上馅料，同样虎口手法包起来揉圆即可。
8
依次做好，放入垫好油纸的烤盘中，并间隔距离。
9
将每个蛋黄酥胚均匀的刷上一层蛋液。
10
再撒上芝麻，我因为做了两种馅料，所以用了两种颜色的芝麻，这里可以随意哈。
11
烤箱185度提前预热5分钟，烤盘入烤箱中层，上下185度烤30分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)
12
取出装盘，即可食用。
13
简单快手蛋挞皮版蛋黄酥。
14
好吃的停不下来！
15
切开一个看看，真的太赞了。
16
一口气吃了三个，解馋了～～
小贴士
烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
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