珍珠奶茶
2020.05.12
果妈私房菜
夏天来了，来上一杯珍珠奶茶，爽滑Q弹，如果冰镇一下更爽了！外面卖的奶茶很小一杯就要8元钱，珍珠还没有几颗，对于吃货的我来说根本不过瘾！不如在家自己制作珍珠奶茶，干净卫生，不添加任何添加剂，关键是分量足，满满的一大锅，让你一次喝个痛快！喜欢的亲们千万不要错过哦！（今天我做的这个奶茶用的是我家宝贝喝剩下的奶粉制作的，亲们可以直接用纯牛奶来代替！）
料 主料
- 90克红糖
- 110克水
- 150克木薯粉
料 辅料
- 200克奶粉
- 1大杯温水
- 1把茶叶
- 200克白糖
- 2斤开水
做
珍珠奶茶
的做法
1
准备好所需的材料：
红糖90克，水110克，木薯粉150克！茶叶1把，奶粉200克（可以直接用纯牛奶代替！）白糖200克（拍照的时候忘记拍进去了！）
2
红糖倒入锅中，放入水边加热边搅拌至红糖溶化！
3
红糖水煮沸后，放入木薯粉，迅速搅拌均匀！
4
搅拌成图片上这个状态！
5
戴上手套，趁热反复揉搓成光滑细腻的面团！（记得一定要趁热哦！凉了就不好揉搓了！）
6
揉好的面团先揉成长条，分成等份儿的小剂子，再搓成细长条儿！
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切成等份儿的小段儿！
8
揉成光滑的黄豆大小的小圆球！盘子里撒少许木薯粉，防止粘连！（考验耐心的时候到了！可以一次揉两个圆球，速度快一点儿！）
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水开放入小圆球，煮5分钟左右！
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煮至全部漂浮起来，珍珠就熟了！
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迅速过几遍凉水，让珍珠更劲道Q弹！
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捞出放入冷水中备用！
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水开放入茶叶，白糖煮沸，再小火煮5分钟左右！
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奶粉提前用温水搅拌至融化！倒进锅里煮开！（也可以直接用2瓶纯牛奶，我家是宝贝没吃完的奶粉，放在那里时间长了怕过期浪费了，我就拿来做奶茶喝了！也算物尽其用吧！）
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晾至温热后捞出里面的茶叶！
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杯子里放入适量的珍珠！（自己在家做的珍珠，任性！想放多少就放多少！）
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倒入奶茶，搅拌一下，一杯爽滑Q弹的珍珠奶茶就做好了！开始畅饮吧！
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